Гормоны на тарелке
В мясе гормоны! В рыбе ртуть! В овощах мутировавшие гены! Что это? Поголовная истерия или голос разума? Бифштекс — яд или полезная еда? Может ли от куриного мяса у мужчины вырасти грудь, и правда ли, что употребление свинины опасно расстройством психики? Иногда, слухи преувеличивают реальную опасность, но как говорится, не бывает дыма без огня.Корова Баскервилей
История о мясе, напичканном гормонами, напоминает известную историю о собаке Баскервилей — что-то ужасное светилось в темноте, что именно никто толком не знает, но всем страшно. И правильно — есть чего опасаться! Но попробуем разобраться в этой детективной истории.Крупный рогатый скот, предназначенный для «котлет», в наше время не пасется на заливных лугах. Участь этих коров удручающая — загон в хлеву, не позволяющий даже повернуться — не дай бог мышцы нарастит и мясо будет жестким. Для ускорения роста и «улучшения вкусовых качеств», скотину накачивают стероидными, в частности женскими и мужскими половыми гормонами.
Еще не так давно основными «источником информации» на данную тему являлись только... слухи. Достоверные сведения получить сложно — ведь для получения сертификата качества мясокомбинат предъявляет одну партию продукции, и будьте уверены, она превосходна.
Но в последнее время многие крупные сети и мировые производители мяса в открытую говорят об этом. Например, McDonald's недавно признала, что коровам, мясо которых используется для котлет, дают гормоны. В McDonald's утверждают, что это «является стандартной практикой среди фермеров в США для стимуляции роста».
Урок химии
В мясе присутствуют два типа гормонов — мужские и женские. Женские гормоны — прогестерон и эстрадиол, а мужские — тестостерон . В результате дополнительной накачки ими животные неестественно быстро набирают вес, принося «фермерам» отличный доход. Использовать в животноводстве натуральные гормоны — накладно, поэтому тут широко распространены гормоны синтетические, а влияние этих веществ на человеческий организм практически не изучено. Есть лишь печальная статистика о количестве гормональных нарушений и пугающие прогнозы о скором вырождении человеческого рода за счет тотального бесплодия следующих поколений.Феминизация населения
80% гормонов, которых дают животному - женские. Зеранол синтетический эстроген, прогестерон, меленгастрол, требалон и обычный эстроген. Под их действием наблюдается глобальное ухудшение репродуктивной функции мужчин и самцов животных — от рыб до млекопитающих, происходит прогрессирующая феминизация животного мира. При их регулярном «применении», грудь, у мужчины, может и не вырасти, но характер изменится.Следует отметить, что синтетические гормональные препараты стабильны при приготовлении пищи, и даже тщательной варкой и жаркой от них не избавишься.
Играй, гормон!
Невозможно спрогнозировать какой именно эффект окажет «нехорошее» мясо на организм. Гормоны, содержащие в нем, могут нарушить репродуктивную функцию, привести к раку груди или предстательной железы,нарушить гормональный баланс, вызвать аллергию, спровоцировать и аутоиммунные заболевания.
Все зависит от «почвы», в которою попадет «семя». Здоровый организм может «отделаться» полегче. Если здоровье уже подорвано, есть предрасположенность к тем или иным заболеваниям, то и вред может оказаться весьма серьезным.
Вопрос «Что делать?» в связи с вышеизложенным, становится риторическим — но варианты есть!
Можно стать вегетарианцем. Можно бросит курить, заняться спортом, поднять иммунитет, который будет бороться с «вредными примесями» в продуктах питания, а можно забить на все и... больше никогда не вспоминать о том, что в мясе гормоны некие присутствуют. Кто знает, насколько серьезны и реальны их последствия? Медицина не стоит на месте, и возможно, в скором времени появятся специальные таблетки, нейтрализующие синтетический эстрадиол в ваших любимых отбивных…